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Torta integrale con miele e mele

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Ieri sono stata invitata a cena dalla mia amica Allegra, anche lei come me è un pò fissata con i prodotti biologici e quindi non potevo che preparare questo dolce! E’ fatto con farina integrale, miele locale, e mele del mio albero 🙂

INGREDIENTI:
– 150 gr di farina integrale
– 150 gr di farina 00
– 150 gr di olio extravergine di oliva
– 3 uova
– 130 gr di miele
– mezzo cucchiaino di cannella
– una bustina di lievito
– un limone
– 3 mele
– 50 gr di latte (facoltativo)
– zucchero di canna
– cannella

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa gratto la scorza del limone e la metto in una ciotola capiente, poi taglio una mela e mezza a fettine sottili che serviranno per la decorazione e l’altra mela e mezza a cubetti che metteremo nell’impasto. Le bagno col succo del limone e le lascio da parte.
Nella ciotola in cui ho grattato il limone aggiungo le uova, l’olio, e il miele, amalgamo con una frusta o se volete con un robot da cucina.
Aggiungo poi la farina, la cannella e il lievito. Se dovesse risultare troppo compatto aggiungo 50 gr di latte. In ultimo aggiungo la mela a cubetti ed amalgamo delicatamente con una spatola.
Verso l’impasto ottenuto in una teglia ricoperta di carta da forno da 28 cm di diametro e dispongo a raggiera le fettine di mela

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Spolvero la superficie con un pò di cannella e zucchero di canna e inforno a 180° per 35 minuti, ecco il risultato 🙂

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Veramente buona e salutare!

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5 Comments

  • Reply
    Allegra Amici
    20 Settembre 2014 at 8:29

    SUPERLATIVO

    • Reply
      lamagaincucina
      20 Settembre 2014 at 8:42

      :*

  • Reply
    lucia migliaccio
    23 Settembre 2014 at 21:42

    sembra quasi di sentire il profumo!

  • Reply
    maria rita
    27 Settembre 2014 at 16:00

    domani la faro’e vi diro’ come mi e’ venuta

    • Reply
      lamagaincucina
      27 Settembre 2014 at 17:18

      Si grazie! Se vuoi mandami una foto 🙂

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