Buongiorno amici dei lievitati! Oggi altra ricetta pasquale, un classico della tradizione napoletana, il tortano! La ricetta originale è della mitica Clara del blog “Sciuè sciuè” Buonissimo, l’ideale per la colazione di Pasqua o il pranzo di Pasquetta. INGREDIENTI: – 500 gr di farina 00 – 100 gr di strutto – 50 gr di parmigiano grattugiato – 50 gr di pecorino grattugiato – 100 gr di Emmental – 100 gr…
