Crostini con avocado e tonno

L’avocado è un frutto che non uso spesso, ma qualche giorno fa mia sorella si è presentata con 2 avocado e dovevo usarli in qualche modo!
Ecco dunque una salsa da mettere su crostini di pane, ideale per un aperitivo o un antipasto.
Inoltre l’avocado fa anche bene alla salute, questo frutto infatti riesce a rallentare l’invecchiamento cellulare, aiuta a contrastare i depositi di colesterolo e quindi si rivela un vero e proprio toccasana per la salute del cuore. E’ essenziale anche per prevenire il morbo di Alzheimer, favorisce la ripresa dalla depressione, e possiede un elevato contenuto di acido folico, utilissimo in gravidanza.
Sono riuscita a farlo mangiare anche a mio padre!!! 😀

INGREDIENTI:
– 1 avocado
– 80 gr di tonno in olio di oliva
– 6 pomodorini ciliegino
– sale
– olio
– succo di mezzo limone
– peperoncino
– pane tostato circa 8 fette

PROCEDIMENTO:

Con un coltello ben affilato ho tagliato l’avocado a metà nel senso della lunghezza

Una parte l’ho scavata con un cucchiaino e la userò per contenere la salsa finale, l’altra l’ho pelata con un coltello, tagliata a cubetti e frullata nel mixer insieme a 3 pizzichi di sale, peperoncino e 2 cucchiai di olio.
Ne otterrò un composto non troppo omogeneo con piccoli pezzi, ma va bene così

poi ho aggiunto il tonno e ho mescolato bene con una forchetta, in ultimo ho aggiunto i pomodorini tagliati a piccoli pezzi, se necessario aggiungere altro sale.

Una parte l’ho messa nel guscio dell’avocado al centro del piatto e con il restante ho farcito le fette di pane tostato.
Veramente gustoso! Da provare!! 😉

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