Dolci/ Gluten Free/ Senza categoria

Crostata senza glutine

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Eccovi la versione senza glutine della regina di tutti i dolci, la crostata! Veramente buona e friabile, dovete provarla anche se non avete problemi di intolleranza.

INGREDIENTI:
– 150 gr di farina di mais fioretto
– 150 gr di farina di riso
– 120 gr di zucchero
– 150 gr di burro
– 1 uovo + 1 tuorlo
– mezzo limone grattugiato
– un quarto di bacca di vaniglia
– marmellata a piacere

PROCEDIMENTO:
Come per tutte le frolle ho posizionato le farine a fontana sulla spianatoia e al centro ho messo tutti gli altri ingredienti, ho impastato fino a formare un bel panetto liscio.

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Se volete potete metterlo in frigo una mezz’ora a raffreddare, io l’ho subito stesa e ci ho rivestito una teglia per crostata da 25 cm, a me piace molto sottile, ma se volete farla più alta potete usare una teglia più piccola.

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Ho versato la marmellata di fragole ed ho decorato con delle strisce di pasta

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Inforno a 180° per 35 minuti.
Vi consiglio di gustarla il giorno dopo quando si sarà completamente raffreddata. E’ veramente ottima, una valida alternativa alla frolla comune, provatela!

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4 Comments

  • Reply
    lamagaincucina
    24 Settembre 2015 at 10:53

    Bella!!!

  • Reply
    maria rosaria
    26 Settembre 2015 at 18:10

    Buonissima!!!

    • Reply
      lamagaincucina
      27 Settembre 2015 at 20:07

      Ciao Maria Rosa, l’hai provata?

  • Reply
    In cucina ci pensa Simo
    18 Ottobre 2015 at 15:54

    La proverò perchè aspetto un’amica celiaca per il prossimo weekend!

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