Salmone in crosta con spinaci

Buongiorno amici, oggi vi racconto come trasformare un tristissimo filetto di pesce congelato (in questo caso salmone) in un gustoso ed appetibile secondo piatto!
Naturalmente potete utilizzare la stessa ricetta per tutti i tipi di filetti congelati, andiamo a vedere come fare…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 4 filetti di salmone congelati
– 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare
– spinaci lessi circa 300 gr
– sale
– olio
– peperoncino

PROCEDIMENTO:
Velocissimo!
Per prima cosa lesso gli spinaci, li strizzo e li condisco con sale, olio e peperoncino.

Stendo la pasta sfoglia e divido ogni rotolo in due, posiziono una parte di spinaci sopra la pasta, il filetto di salmone congelato (in questo caso era già condito quindi non ho dovuto aggiungere sale e pepe) e altri spinaci sopra

richiudo la pasta formando un pacchetto

e lo dispongo sulla teglia da forno, spennello con latte e inforno a 200 gradi per circa 30 minuti.
In alternativa potete utilizzare anche la pasta sfoglia fatta in casa, qui trovate la ricetta.

La cena è pronta! 🙂
Più facile di così non si può, e soprattutto accontenterete anche i commensali più difficili (tipo mio padre che non mangia spinaci se non dentro a qualcosa di goloso)