Preparato per cioccolata calda (con il Bimby)

Se volete una cioccolata calda buona e densa come quella della Cameo provate questa ricetta!
La faccio da diversi anni e non mi ricordo neanche dove trovai la ricetta, ma è perfetta posso assicurarvelo 😉
Ottima idea regalo per Natale se la mettete in un sacchettino trasparente per alimenti e la infiocchettate bene, vi consiglio di allegare anche un cartellino con le istruzioni…

INGREDIENTI (per circa 8 tazze):
– 100 gr di cioccolato fondente
– 75 gr di cacao amaro
– 40 gr di zucchero di canna
– 80 gr di zucchero bianco
– 100 gr di fecola di patate
– mezzo cucchiaino di cannella

PROCEDIMENTO:
Per questa ricetta ho sempre usato il bimby quindi non so se anche un frullatore normale può andare bene…
Inizio tagliando il cioccolato fondente con il coltello (questa operazione è necessaria per accorciare i tempi del frullatore, altrimenti si scalda e si scioglie)

Nel boccale del bimby metto i due zuccheri e frullo 20 secondi a vel. Turbo
Aggiungo poi il cioccolato fondente tagliato e frullo altri 20 secondi a vel. Turbo
Unisco gli altri ingredienti e amalgamo a vel. 6 per 15 secondi.
Il composto dovrà risultare polveroso.

Potete confezionarlo nella misura che volete, in questo caso ho fatto 2 sacchettini da 4 tazze.
Se invece lo preparate per voi in un pentolino mettete 3 cucchiai di composto e 180 ml di latte per ogni tazza che volete preparare, lo mettete sul fuoco e mescolate fino ad ottenere la densità desiderata, se poi volete fare le cose per bene, versatela in tazza e aggiungete la panna montata! 🙂
Il composto che non usate potete conservarlo in un barattolo di vetro.