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Torta “Un orzo in tazza grande”

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Questa è una ricetta di alta pasticceria, che solo i cuochi più intrepidi riusciranno a realizzare perfettamente! 😀 😀 😀 Rilassatevi non è vero! E’ un dolce semplicissimo che fa sempre mio cognato Emanuele che è intollerante al latte, è una sua creazione e ne va molto fiero 🙂 però devo dire che nonostante la semplicità è veramente buono! Se vi piace l’orzo non potete non provarlo…

Questa ricetta è stata scelta per essere pubblicata sul sito dell’Expo 2015

INGREDIENTI:
– 160 gr di zucchero
– 220 gr di farina
– 15 gr di orzo solubile
– 3 uova
– 130 gr di olio
– 130 gr di acqua
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:

Il procedimento è semplicissimo, basta amalgamare tutti gli ingredienti con un frullatore o con le fruste elettriche aggiungendo per ultimo la farina e l’orzo in polvere, posizionare la carta da forno in uno stampo da 28 cm di diametro, versare l’impasto e infornare a 180° per 40 minuti!
Quando sarà fredda la posiziono in un piatto da portata e la spolverizzo con lo zucchero a velo.
Ne risulterà una torta alta e soffice ottima per la colazione, in questo caso l’ho accompagnata ad un orzo in tazza grande dal quale prende il nome 🙂

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