Fettine di tacchino alla Valdostana

Quando la mia amica Emanuela (in arte Mela) ti invita a cena non puoi pensare di presentarti alle otto meno un quarto, metterti seduta e mangiare. No.
Se sei fortunata ha tirato fuori dal congelatore delle fettine di tacchino e in frigo c’è una mozzarella che chiede pietà da diversi giorni, devi quindi presentarti in tempo utile per cucinare.
Nella peggiore delle ipotesi devi andare a fare la spesa, passare nella palestra dove lavora, prendere le chiavi di casa, recarti nella sua abitazione e preparare la cena. E’ già capitato.
Ma io le voglio bene uguale perchè è la mia amichetta del cuore e ci conosciamo dai tempi delle elementari <3 Ritornando a noi, questa è la ricetta che mi capita di fare più spesso quando vado a casa sua perchè suo marito ne è ghiotto ed è semplice e veloce. 🙂

INGREDIENTI per 5 persone:
– n. 10 fettine di tacchino
– 100 gr di prosciutto cotto
– 2 mozzarelle da 80 gr
– Pane grattugiato q.b.
– 30 gr di Parmigiano grattugiato
– olio
– sale

PROCEDIMENTO:
Il procedimento è veramente semplice, in un piatto piano ho miscelato il parmigiano e il pane grattugiato

Ci ho passato le fettine di tacchino e le ho disposte su una teglia da forno, ho aggiunto il sale ed un filo d’olio

Ho infornato a 200° per circa 10 minuti. Quando avranno preso un pò di colore aggiungo il prosciutto cotto e la mozzarella

e inforno di nuovo per altri 10 minuti circa, fino a quando si sarà ben sciolta la mozzarella.
Le accompagnate con un’insalatina e la cena è servita! 😀