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Lasagnetta bianca con prosciutto e pere

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Una lasagna bianca per palati sopraffini, il salato del prosciutto crudo si equilibra benissimo con il dolciastro della pera.
Questa ricetta è stata presentata a Novelliamo.

INGREDIENTI per 4 persone:
– 200 gr di pasta all’uovo per lasagne
– 200 gr di besciamella
– 50 gr di prosciutto crudo
– mezza pera abate
– 80 gr di mozzarella
– 80 gr di provolone dolce
– 20 gr di parmigiano
– burro

PROCEDIMENTO:

Il procedimento è semplicissimo, in una teglia imburrata faccio uno strato di pasta, metto sopra 2 cucchiai di besciamella stendendola leggermente, poi aggiungo il prosciutto tagliato a striscioline, la pera tagliata a fettine sottili con un pelapatate, la mozzarella, e il provolone.
E continuo così a formare gli altri strati, in questo caso erano solo tre, ma potete farne anche 4 o 5.
Nell’ultimo strato metto anche il parmigiano

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Inforno a 200° per circa 20 minuti, ed eccola qua!

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