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Coppa stregata con fragoline di bosco

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Per il compleanno della maga ci voleva un dolce magico, eccovi dunque il dolce che ho preparato per il mio compleanno, una coppa con crema allo Strega, savoiardi e fragoline di bosco che mi ha riportato il mio amore! <3 Ringrazio le mie due colleghe Clara e Carmen per i consigli, perchè quando si tratta di preparare dolci per gli altri ho sempre ottime idee, se devo prepararli per me invece....

INGREDIENTI per 6 coppe:
per la crema:
– 500 ml di latte
– 3 tuorli
– 120 gr di zucchero
– 3,5 cucchiai di farina
– Buccia intera di mezzo limone
– 3 cucchiai di liquore Strega Alberti

per la composizione:
– 6 savoiardi (anche di più se avete coppe grandi)
– 100 gr di fragoline di bosco
– succo di mezzo limone
– 2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparo la crema.
In un pentolino metto i tuorli, lo zucchero, un cucchiaio di latte e mescolo con una frusta, aggiungo i 3 cucchiai e mezzo di farina e mescolo ancora, poi verso tutto il latte e la buccia intera del limone, e sempre mescolando porto il pentolino sul fornello.
A metà cottura (dopo circa 5 minuti) aggiungo 3 cucchiai di Strega e mescolo fino a quando la crema non si sarà ben addensata.

Lascio la crema a raffreddare e nel frattempo preparo le fragoline.
Sono molto delicate quindi bisogna maneggiarle con cura, le metto in una ciotola e le sciacquo velocemente con acqua fredda, le lascio poi scolare su un panno di cotone.

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Rimetto le fragoline nella ciotola e aggiungo il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero, mescolo delicatamente e le metto in frigo.
Quando la crema si sarà raffreddata (circa 3 ore) vado a comporre la coppa.
Scolo le fragoline dal liquido che si sarà formato che userò per bagnare i savoiardi.

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Nella coppa metto un cucchiaio di crema sul fondo, un savoiardo (o due) bagnato nel succo di fragoline

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altri due bei cucchiai di crema e le fragoline come decorazione!
Semplice, veloce e buonissima!!! Provatela! 🙂

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