Coppa stregata con fragoline di bosco

Per il compleanno della maga ci voleva un dolce magico, eccovi dunque il dolce che ho preparato per il mio compleanno, una coppa con crema allo Strega, savoiardi e fragoline di bosco che mi ha riportato il mio amore! <3 Ringrazio le mie due colleghe Clara e Carmen per i consigli, perchè quando si tratta di preparare dolci per gli altri ho sempre ottime idee, se devo prepararli per me invece....

INGREDIENTI per 6 coppe:
per la crema:
– 500 ml di latte
– 3 tuorli
– 120 gr di zucchero
– 3,5 cucchiai di farina
– Buccia intera di mezzo limone
– 3 cucchiai di liquore Strega Alberti

per la composizione:
– 6 savoiardi (anche di più se avete coppe grandi)
– 100 gr di fragoline di bosco
– succo di mezzo limone
– 2 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa preparo la crema.
In un pentolino metto i tuorli, lo zucchero, un cucchiaio di latte e mescolo con una frusta, aggiungo i 3 cucchiai e mezzo di farina e mescolo ancora, poi verso tutto il latte e la buccia intera del limone, e sempre mescolando porto il pentolino sul fornello.
A metà cottura (dopo circa 5 minuti) aggiungo 3 cucchiai di Strega e mescolo fino a quando la crema non si sarà ben addensata.

Lascio la crema a raffreddare e nel frattempo preparo le fragoline.
Sono molto delicate quindi bisogna maneggiarle con cura, le metto in una ciotola e le sciacquo velocemente con acqua fredda, le lascio poi scolare su un panno di cotone.

Rimetto le fragoline nella ciotola e aggiungo il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero, mescolo delicatamente e le metto in frigo.
Quando la crema si sarà raffreddata (circa 3 ore) vado a comporre la coppa.
Scolo le fragoline dal liquido che si sarà formato che userò per bagnare i savoiardi.