Quiche gorgonzola e pere

Avevo una gran voglia di gorgonzola, ma non volevo utilizzarlo per la pasta come faccio di solito, così ho pensato di unirlo alle pere e creare questa quiche! A fine cottura ho anche aggiunto il miele che ci sta divinamente!
Ottima come antipasto oppure per un aperitivo, provatela è molto gustosa!

INGREDIENTI:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 2 pere
– 200 gr di gorgonzola
– qualche cubetto di asiago
– 2 o 3 cucchiai di latte
– 1 cucchiaino di miele (facoltativo)

PROCEDIMENTO:
Procedimento semplicissimo!
Ho tagliato il gorgonzola a cubetti, l’ho messo in una pentolina con 2 o 3 cucchiai di latte e l’ho fatto sciogliere sul fuoco.

Quando sarà completamente sciolto, spengo e lo lascio intiepidire, nel frattempo taglio le pere a fettine sottili.

Posiziono la pasta sfoglia in una teglia da forno lasciando sotto la sua carta da forno e verso il gorgonzola, potrà sembrarvi poco, ma va bene così, altrimenti si appesantisce troppo il fondo e non si riuscirà a tagliare bene. Aggiungo anche qualche cubetto di Asiago.

Posiziono le fettine di pera a raggera e richiudo sopra i lembi di pasta sfoglia

Inforno a 180° per circa mezz’ora, fino a quando non sarà ben colorita la superficie della pasta sfoglia.
Una volta cotta verso un cucchiaino di miele sulle pere e lascio raffreddare una diecina di minuti prima di tagliarla.
Buonissima!! Vi consiglio di gustarla tiepida 🙂