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Fichi secchi

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Buongiorno amici!
Con gli ultimi fichi di settembre ho pensato di preparare questi gustosi vassoi di frutta secca che poi ho messo sotto vuoto e regalerò per Natale, andiamo a vedere come essiccare i fichi…

INGREDIENTI:
– Fichi q.b.

PROCEDIMENTO:
Ho lavato delicatamente i fichi con acqua fresca per togliere polvere e sporcizia, poi li ho tagliati a metà e posizionati in una teglia con carta da forno.

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A questo punto potete essicarli al sole oppure nel forno, se decidete si seccarli al sole dovrete coprirli con una retina tipo zanzariera per evitare le mosche e posizionarli al sole per almeno 3 giorni rimettendoli in casa la notte.
Se invece li fate nel forno come ho fatto io serviranno 8 o 9 ore con forno ventilato a 80°, potete lasciarceli anche tutta la notte.
Una volta freddi li ho posizionati in un vassoio insieme a mandorle e nocciole e messi sotto vuoto, sono un’ottima idea regalo da aggiungere ai cesti natalizi oppure da utilizzare per i dolci. 🙂

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