Ho fatto la ricotta con il mio magico bimby!!! Ma adesso cosa ci faccio?! Dalla mia raccolta tiro fuori questa ricetta di un anno fa visto che casualmente in congelatore avevo anche una busta di frutti di bosco….
INGREDIENTI:
– 300 gr di zucchero
– 350 gr di farina
– 300 gr di ricotta
– 4 uova
– una bustina di lievito per dolci
– una busta di frutti di bosco congelati
– eventualmente se la ricotta è troppo soda aggiungere un pò di latte
PROCEDIMENTO:
Il procedimento è molto semplice unisco in una ciotola zucchero e uova e le monto con uno sbattitore elettrico (io uso il bimby di solito) aggiungo la ricotta e frullo ancora (se vediamo che l’impasto è troppo sodo aggiungere un pò di latte) unisco la farina e il lievito.
A questo punto tiro fuori i frutti di bosco dal congelatore li infarino e li unisco all’impasto mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Questo passaggio è molto importante altrimenti i frutti andranno tutti sul fondo!
Trasferisco l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocio in forno a 180° per circa 40 minuti, fate la prova stecchino perchè non tutti i forni sono uguali!
Una volta freddo spolverizzo con zucchero a velo! 🙂
2 Comments
fra
27 Agosto 2014 at 13:44l ho fatta ieri con il mio bimby e per fare colazione è perfetta!!
ps maga non è che mi daresti una ricetta per il guacamole,
grazie
lamagaincucina
27 Agosto 2014 at 15:37Bene sono contenta che ti sia piaciuta! Mi dispiace ma non so fare il guacamole 🙁