Dolci/ Dolci senza zucchero

Torta ricotta e cioccolato (per diabetici)

10417717_10205332644429186_1130008165069205781_n

Oggi è il compleanno della mia nonnina! Ama molto i dolci e ne prepara in quantità per tutta la famiglia, ma lei non può mangiarli perchè ha il diabete, allora per il suo compleanno ho deciso di preparare una torta tutta per lei senza zucchero! 🙂

INGREDIENTI:
– 200 gr di farina 0
– 250 gr di ricotta di mucca
– 3 uova
– 30 gr di Stevia
– 1 bustina di lievito per dolci
– 80 gr di olio di semi
– 3 gocce di essenza di vaniglia
– gocce di cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO:
Il procedimento è semplicissimo, ho messo nella ciotola del bimby le uova, la stevia (la stevia si usa in sostituzione allo zucchero che sarebbero 150 gr), la ricotta, l’olio, e frullo a velocità 4 per 20 secondi.
Naturalmente potete anche impastarlo con una frusta a mano.
Aggiungo poi la farina e il lievito, frullo ancora a vel. 4 per 20 secondi.

11082656_10205332643229156_3197366784350234249_n

Ungo e infarino una tortiera da 22 cm, ci verso l’impasto e lo cospargo con le gocce di cioccolato

11024793_10205332643789170_62362398331886536_n

Inforno a 180° per 35 minuti circa, fate sempre la prova stecchino!
Ed eccola qua! I dolci con la stevia non crescono molto in altezza, ma il profumo è buonissimo!
Tanti auguri nonna Pina!!! 🙂

10417717_10205332644429186_1130008165069205781_n
11049487_10205332644789195_5968707112269916835_n

Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina Facebook

Newsletter

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Paola Pasquini
    13 Aprile 2015 at 20:53

    Che bella idea, io uso spesso la stevia, non l’ho mai cotta in forno, la proverò presto
    Auguri a tua nonna

  • Leave a Reply