Dolci

Torta delle feste mascarpone e nutella

Questa è la torta che faccio di solito per gli eventi speciali, un mio cavallo di battaglia, è semplice, veloce ma allo stesso tempo buonissima! A chi non piace la Nutella!?
Apprezzata da grandi e piccini poichè la bagna non è alcolica, insomma è l’ideale per le feste di compleanno dei bambini.
La decorazione non è il massimo perchè come avrete capito non sono molto estetica, diciamo che preferisco la sostanza alla forma 🙂

INGREDIENTI:
Per il pan di spagna:
– 6 uova
– 150 gr di zucchero
– 1 cucchiaio di rum
– 150 gr di farina

Per la bagna:
– 1 bicchiere di latte
– 2 cucchiai di Nesquik o cacao

Per il ripieno:
– 250 gr di mascarpone
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 uovo
– 3 cucchiai di nutella

Per decorare:
– 250 ml di panna da montare
– 3 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:
Preparo il pan di spagna il giorno prima di solito, così riesco a tagliarlo meglio, ma potete anche farlo e lasciarlo raffreddare a testa in giù per qualche ora. Il procedimento lo trovate qui.

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Quando il Pan di spagna sarà ben freddo preparo il ripieno, in una ciotola metto il mascarpone con lo zucchero e l’uovo e mescolo con le fruste elettriche, poi aggiungo anche la Nutella e frullo ancora.

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Preparo la bagna mettendo in un bicchiere 2 cucchiai di Nesquik, ma se non lo avete va bene anche il cacao in polvere, aggiungo poco latte per volta per farlo sciogliere completamente.
Divido la torta in due e con l’aiuto di un cucchiaio bagno la base con il latte e nesquik

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Distribuisco la crema lasciando un pò di spazio ai bordi

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Bagno con il latte anche la parte superiore (qui non esagerate altrimenti si spezza girandola)
e la capovolgo sopra la crema.
A questo punto Monto la panna con lo zucchero e decoro la torta, io faccio uno strato superiore poi con una sac a poche decoro i bordi.
Non sono un gran chè nelle decorazioni, ma voi potete dare libero sfogo alla vostra fantasia! 😀
Sopra ho messo dei wafer a riprendere il ripieno.

E’ buonissima provatela!

Non Posso farvi vedere la fetta perchè era un regalo 🙂

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