Dolci

Torta delle feste mascarpone e nutella

Questa è la torta che faccio di solito per gli eventi speciali, un mio cavallo di battaglia, è semplice, veloce ma allo stesso tempo buonissima! A chi non piace la Nutella!?
Apprezzata da grandi e piccini poichè la bagna non è alcolica, insomma è l’ideale per le feste di compleanno dei bambini.
La decorazione non è il massimo perchè come avrete capito non sono molto estetica, diciamo che preferisco la sostanza alla forma 🙂

INGREDIENTI:
Per il pan di spagna:
– 6 uova
– 150 gr di zucchero
– 1 cucchiaio di rum
– 150 gr di farina

Per la bagna:
– 1 bicchiere di latte
– 2 cucchiai di Nesquik o cacao

Per il ripieno:
– 250 gr di mascarpone
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 uovo
– 3 cucchiai di nutella

Per decorare:
– 250 ml di panna da montare
– 3 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO:
Preparo il pan di spagna il giorno prima di solito, così riesco a tagliarlo meglio, ma potete anche farlo e lasciarlo raffreddare a testa in giù per qualche ora. Il procedimento lo trovate qui.

Quando il Pan di spagna sarà ben freddo preparo il ripieno, in una ciotola metto il mascarpone con lo zucchero e l’uovo e mescolo con le fruste elettriche, poi aggiungo anche la Nutella e frullo ancora.

Preparo la bagna mettendo in un bicchiere 2 cucchiai di Nesquik, ma se non lo avete va bene anche il cacao in polvere, aggiungo poco latte per volta per farlo sciogliere completamente.
Divido la torta in due e con l’aiuto di un cucchiaio bagno la base con il latte e nesquik

Distribuisco la crema lasciando un pò di spazio ai bordi

Bagno con il latte anche la parte superiore (qui non esagerate altrimenti si spezza girandola)
e la capovolgo sopra la crema.
A questo punto Monto la panna con lo zucchero e decoro la torta, io faccio uno strato superiore poi con una sac a poche decoro i bordi.
Non sono un gran chè nelle decorazioni, ma voi potete dare libero sfogo alla vostra fantasia! 😀
Sopra ho messo dei wafer a riprendere il ripieno.

E’ buonissima provatela!