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Orata al cartoccio

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Siete di quelli che non usano il forno per non sporcarlo? Questa ricetta è per voi! Inoltre è veramente facile, basta condire il pesce e avvolgerlo nella carta forno 🙂 è pure dietetico che volete di più?! 😀

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
– 1 orata freschissima
– mezzo limone
– 1 rametto di rosmarino
– 1 costa di sedano
– 2 rametti di prezzemolo
– mezza carota
– 3 o 4 foglie di salvia
– uno spicchio d’aglio
– origano
– sale
– pepe
– olio a crudo per condire

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho squamato ed eviscerato l’orata

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l’ho condita con sale e pepe sia dentro che fuori, poi ho messo all’interno tutti gli odori

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i rimanenti li ho messi sopra al pesce che ho posizionato sulla carta da forno

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ho irrorato il pesce con il succo di limone ed ho chiuso arrotolando la carta forno.

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Ho infornato a 210° per mezz’ora.
Per essere sicuri che il pesce sia cotto dovete controllare l’occhio, se è bello bianco il pesce è pronto!
L’ho scartato e posizionato su un letto di rucola! 🙂
Quando lo avrete aperto e spinato versate un filo d’olio a crudo e servite!
Ottimo, veloce, e soprattutto non schizzerete tutto il forno!

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