Il 25 Novembre è la Giornata internazionale per l’eliminazione della violenza contro le donne, questa data fu scelta in ricordo del brutale assassinio nel 1960 nella Repubblica Domenicana delle tre sorelle Mirabal, considerate esempio di donne rivoluzionarie per l’impegno con cui tentarono di contrastare il regime di Rafael Leónidas Trujillo (1930-1961).
In Italia solo dal 2005 alcuni centri antiviolenza e Case delle donne hanno iniziato a celebrare questa giornata. Ma negli ultimi anni anche istituzioni e vari enti come Amnesty International festeggiano questa giornata attraverso iniziative politiche e culturali.
Per festeggiare questa giornata così importante ho deciso di preparare un dolce tutto al femminile, panna e frutti di bosco, vi consiglio di gustarlo insieme ad un tè con le amiche 🙂
INGREDIENTI:
– 300 gr di farina 00
– 250 ml di panna fresca
– 3 uova
– 200 gr di zucchero
– 100 gr di burro
– 1/4 di bacca di vaniglia
– 1 bustina di lievito per dolci
– 200 gr di frutti di bosco congelati
PROCEDIMENTO:
Per praticità ho utilizzato il bimby, ma potete benissimo amalgamare a mano o con una frusta elettrica.
Nella ciotola ho messo le uova, lo zucchero i semini di vaniglia ed ho frullato a vel. 4 per 15 secondi, poi ho aggiunto il burro fuso e la panna ed ho frullato ancora per 20 sec. vel. 4
ho aggiunto anche la farina e il lievito ed ho mescolato ancora.
In un piatto ho pesato i frutti di bosco congelati e li ho leggermente infarinati
Li ho aggiunti all’impasto ed ho mescolato delicatamente con la spatola
Ho versato il tutto in uno stampo da 22 cm di diametro ed alto 10 cm
Ho infornato a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino!
Una volta fredda l’ho spolverizzata con lo zucchero a velo! 🙂
Sofficissimo e gustoso!
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