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Rosso di sera – contorno autunnale

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Il cavolo rosso, il melograno, l’uva nera ed il grande aceto balsamico aromatizzato al tartufo bianco di Urbani Tartufi, questi gli ingredienti per un contorno tipicamente autunnale di grande effetto!
Non sono solita dare nomi particolari alle ricette, generalmente le identifico in base agli ingredienti, ma l’unico nome che mi è venuto in mente mentro preparavo questo piatto è stato il rosso che identifica tutti gli ingredienti presenti come un minimo comun denominatore.
Andiamo a vedere come comporre il piatto…

INGREDIENTI per 4 persone:
– mezzo cavolo verza rosso
– un grappolo d’uva nera
– mezzo melograno
– sale
– olio extravergine d’oliva
– aceto balsamico aromatizzato al tartufo bianco Urbani Tartufi

PROCEDIMENTO:

Semplicissimo!
Tolgo le foglie più esterne al cavolo rosso e lo taglio a metà

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lo taglio poi in quarti e lo affetto sottilmente con l’apposito attrezzo

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taglio anche l’uva a metà, io gli tolgo anche i semi perchè non li sopporto :), sgrano il melograno e condisco il tutto con sale ed olio, in ultimo aggiungo qualche goccia di aceto balsamico aromatizzato al tartufo, se non lo trovate nei negozi potete acquistarlo on line sul sito di Urbani Tartufi.

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Ed ecco a voi un piatto semplice, salutare, velocissimo, ma allo stesso tempo di grande effetto! 🙂

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