Altra ricettina di pesce semplice e veloce, ho assaggiato questi calamari a casa di un’amica e me ne sono subito innamorata! Soprattutto perchè sono veloci da preparare…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 6 calamari (se sono piccoli 8)
– olio
– scorza grattugiata di mezzo limone
– peperoncino
– sale
– prezzemolo
– 30 gr di parmigiano grattugiato
– pane grattato
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa ho pulito i calamari e li ho tagliati a rondelle
In una ciotola metto i calamari sui quali verso un giro d’olio, poi preparo la panatura con due manciate di pane grattugiato, il parmigiano (può sembrare strano con il pesce, ma ci sta benissimo) il prezzemolo tritato, sale, peperoncino, la scorza di limone
la verso sui calamari e con le mani mescolo bene il tutto
trasferisco i calamari su una teglia con carta da forno con un filo d’olio sul fondo e un filo sopra
ho cotto a 200° per 15 minuti.
Serviteli con qualche fettina di limone.
Buonissimi, se non avete voglia di friggere sono una valida alternativa alla frittura di pesce e li mangiano anche i bambini! 🙂
Se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette seguitemi sulla mia pagina Facebook
No Comments