Secondi Piatti

Calamari gratinati

Altra ricettina di pesce semplice e veloce, ho assaggiato questi calamari a casa di un’amica e me ne sono subito innamorata! Soprattutto perchè sono veloci da preparare…

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 6 calamari (se sono piccoli 8)
– olio
– scorza grattugiata di mezzo limone
– peperoncino
– sale
– prezzemolo
– 30 gr di parmigiano grattugiato
– pane grattato

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa ho pulito i calamari e li ho tagliati a rondelle

In una ciotola metto i calamari sui quali verso un giro d’olio, poi preparo la panatura con due manciate di pane grattugiato, il parmigiano (può sembrare strano con il pesce, ma ci sta benissimo) il prezzemolo tritato, sale, peperoncino, la scorza di limone

la verso sui calamari e con le mani mescolo bene il tutto

trasferisco i calamari su una teglia con carta da forno con un filo d’olio sul fondo e un filo sopra

ho cotto a 200° per 15 minuti.

Serviteli con qualche fettina di limone.

Buonissimi, se non avete voglia di friggere sono una valida alternativa alla frittura di pesce e li mangiano anche i bambini! 🙂

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