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Pizza velocissima in padella

Pizza in padella

Lo sapete che non amo i prodotti pronti, ma dopo le lievitazioni da 24 ore di pandori e panettoni, anche io ha voglia di cose veloci…
Tempo fa avevo comprato questa farina pronta per la pizza, e volevo provarla, poi avevo i prodotti che mi ha inviato la Star per “Blog and Blogger home edition”, da questo connubio è nata la pizza velocissima in padella!!!

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Una vera goduria, io che sono una fan delle lunghe lievitazioni mi sono ricreduta…
Se non trovate questa farina pronta per pizza potete sostituirla con farina 0 e lievito istantaneo (tipo pizzaiolo Paneangeli) considerate che una bustina da 15gr va bene per circa mezzo kg di farina, quindi fate i vostri calcoli di conseguenza…

INGREDIENTI per 2 pizze:
– 150 gr di miscela pronta per pizza
– un cucchiaio d’olio
– 70 gr di acqua
– 1 pizzico di sale
Per il condimento:
– Sugo pronto al basilico Star
– 50 gr di mozzarella
– olio
– origano (facoltativo)
– foglie di basilico fresche (nel mio caso siccome non lo avevo ho messo la rucola per dare un tocco di colore)

PROCEDIMENTO:
E’ più difficile da spiegare che da fare!
In una ciotola ho messo la farina, l’acqua, l’olio e un pizzico di sale

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Ho impastato fino ad ottenere un panetto liscio, poi ho diviso l’impasto in due ed ho steso ogni pizza della misura più o meno della padella (circa 30 cm)

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Ho messo una padella antiaderente sul fuoco senza aggiungere grassi, una volta che si è ben scaldata posiziono la pizza

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la faccio cuocere per 3/4 minuti, poi la giro e metto qualche cucchiaio di sugo, la mozzarella, un filo d’olio e l’origano se lo gradite

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faccio cuocere ancora per 6/7 minuti, fino a quando non si sarà sciolta la mozzarella, sotto sarà ben colorita e croccante come quella cotta sul forno a legna!
Eccola qua! 🙂
Buonissima e soprattutto velocissima!!!

Pizza in padella
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