Dolci

Cuor di torta cioccolato e fragole

Love love love…
Buongiorno romanticoni!
San Valentino è alle porte ed è tempo di pensare ad un dolcetto per stupire le vostre dolci metà.
Quest’anno vi propongo un dolce facile facile che anche i meno adatti sapranno preparare, una semplice base al cioccolato con cheese cream e fragole, ma di grande effetto e soprattutto buonissima!

INGREDIENTI:
– 3 Uova
– 200 gr di zucchero
– 100 gr di burro
– 100 gr di latte
– 150 gr di farina
– 50 gr di cacao
– mezza bustina di lievito per dolci

Per la cheese cream:
– 125 gr di mascarpone
– 125 gr di Philadelphia
– 60 gr di zucchero a velo
– 200 gr di fragole

zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:
Preparo la base impastando in un frullatore o una ciotola con fruste elettriche le uova e lo zucchero, aggiungo poi il burro morbido ed impasto ancora, poi il latte e di seguito tutti gli ingredienti secchi.
Verso l’impasto in uno stampo a cuore oppure se non lo avete uno rotondo da 22 cm di diametro che avrò imburrato e infarinato

Se volete fare la forma a cuore da uno stampo rotondo vi basta seguire il tutorial della mia collega del blog Unicorns Eat Cookies:

Inforno a 180° per 25 minuti circa.
Una volta cotto lo faccio raffreddare completamente per qualche ora poi preparo la cheese cream, metto in una ciotola il mascarpone, il philadelphia, lo zucchero a velo e frullo con le fruste elettriche fino ad ottenere una bella crema compatta.
Metto la crema in una sac a poche con bocchetta grande, divido la torta a metà e faccio dei ciuffetti di crema sul bordo della torta

faccio poi dei ciuffetti di crema anche al centro e ricopro con le fettine di fragole facendo attenzione a non rovinare il bordo

ricopro con l’altra metà della torta e decoro a piacere con crema, fragole e zucchero a velo.

Buonissima!!!
Vi consiglio di gustarla subito, se dovete mantenerla mettetela in frigo, ma tiratela fuori circa mezz’ora prima di mangiarla così la base non sarà troppo fredda.