Dolci

Brownies

Buongiorno!
Chi ama i brownies alzi la mano!!!
In queste giornate fredde invernali non c’è niente di meglio di un dolcetto calorico al cioccolato per riscaldarci, la ricetta super collaudata è della grande Sonia Peronaci.

INGREDIENTI:
– 220 gr di cioccolato fondente
– 120 gr di burro
– 3 uova
– 200 gr di zucchero
– 130 gr di farina 00
– 40 gr di cacao
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– mezza bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa sciolgo il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde, se utilizzate il microonde dovrete metterlo alla massima potenza per un massimo di un minuto, poi giro il cioccolato e vado avanti fino a quando non si è sciolto completamente, a questo punto aggiungo il burro e lo faccio sciogliere per bene.

In una ciotola monto bene le uova con lo zucchero

aggiungo il cioccolato sciolto e l’estratto di vaniglia, frullo per farlo incorporare bene e di seguito il lievito, il cacao e la farina e frullo ancora.

Verso il composto in una teglia rettangolare in alluminio di quelle da 6 porzioni con la carta da forno sul fondo, inforno a 180° per circa 30 minuti.

Una volta freddi taglio i brownies a cubetti e servo ben freddi 🙂

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