Buongiorno amici!
Se avete bisogno di una carica di vitamina C provate questo dolce tipicamente siciliano, al suo interno infatti c’è un arancio intero comprensivo della buccia, quello che ne risulta è una torta sofficissima e profumata, dovete provarla!
L’originale è della mia amica Giovanna del blog Imprastando che è una siciliana doc.
INGREDIENTI:
– 1 arancia
– 50 gr di mandorle
– 250 gr di zucchero
– 100 gr di olio extravergine di oliva
– 3 uova
– 1 bustina di lievito
– 200 gr di farina
– 1 vanillina
Per la glassa:
– 50 gr di zucchero a velo
– succo d’arancia
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa frullo le mandorle con lo zucchero, io utilizzo il bimby ma potete fare tutto nel frullatore
Metto lo zucchero frullato in una ciotola da parte e taglio a pezzi l’arancia comprensiva della buccia e frullo anche questa
a questo punto aggiungo lo zucchero precedentemente frullato, l’olio e le uova, frullo ancora. Poi aggiungo lievito, vanillina e farina e frullo fino a raggiungere un composto omogeneo.
Ungo una teglia da 22 cm di diametro e sul fondo dispongo anche la carta da forno, verso il composto
e inforno a 180° per 50 minuti circa.
Sentirete che profumo di agrumi per tutta la casa!!!
Una volta freddo lo dispongo nel piatto da portata e preparo la glassa aggiungendo poche gocce per volta di succo d’arancia fino a formare la giusta consistenza
e la verso sopra la torta, decoro con una fetta d’arancia.
Ottimo, da provare!
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