Dolci

Brownies noci e pere

Amici del cioccolato buongiorno!
Oggi ricetta super golosa per gli amanti del cioccolato, siamo in autunno inoltrato e noci e pere sono a disposizione, quindi ho pensato di metterle in un brownie, una vera delizia!

INGREDIENTI:
– 220 gr di cioccolato fondente
– 120 gr di burro
– 3 uova
– 200 gr di zucchero
– 130 gr di farina 00
– 40 gr di cacao
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– mezza bustina di lievito per dolci
– 1 barattolo di pere sciroppate
– 100 gr di noci

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa sciolgo il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde, se utilizzate il microonde dovrete metterlo alla massima potenza per un massimo di un minuto, poi giro il cioccolato e vado avanti fino a quando non si è sciolto completamente, a questo punto aggiungo il burro e lo faccio sciogliere per bene.

In una ciotola metto le uova e lo zucchero e le monto con le fruste elettriche, aggiungo poi il cioccolato sciolto, e frullo ancora, di seguito vaniglia, cacao, farina, lievito e frullo ancora.
In ultimo aggiungo le pere sciroppate tagliate a cubetti, ho preferito utilizzare le pere sciroppate perché rimangono più consistenti, in alternativa potete utilizzare due pere tagliate a cubetti e cotte in una padella con 2 cucchiai di zucchero.

e le noci con un cucchiaio a mano.

Dispongo l’impasto in una teglia rettangolare con carta da forno e cuocio a 180° per circa 30 minuti.

Vi consiglio di gustarlo ben freddo il giorno seguente tagliandolo a cubetti  🙂

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