Crocchette di gamberoni

Buongiorno!
Oggi vi presento un piatto veramente gustoso, crocchette di gamberoni! Ideali per l’antipasto o l’aperitivo, vediamo come si fanno…

INGREDIENTI per 5 persone:
– 10 gamberoni
– 350 gr di patate lesse
– 100 gr di gamberetti
– 1 uovo
– sale
– pepe
– 5 cucchiai di acqua
– 4 cucchiai di farina
– pane grattato
per accompagnare:
– Ketchup
– Maionese

PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lesso le patate e in un’altra pentola i gamberetti piccoli senza la buccia.

Pulisco i gamberoni lasciando soltanto la coda

Trito le patate nel passaverdure e i gamberetti nel frullatore, li metto in una ciotola ed aggiungo un uovo, il sale, il pepe e se volete un pò di prezzemolo tritato

Preparo anche una pastella di acqua e farina e il pane grattato in un altro piatto

a questo punto vado a comporre la crocchetta, in una mano metto un pò di composto di patate, al centro il gamberone

chiudo con altra patata, poi la passo nella pastella

ed in ultimo nel pane grattato, la posiziono poi sulla teglia da forno.
Si possono anche preparare in anticipo e cuocerle all’occorrenza.

Una volta terminati i gamberoni se vi avanza un pò di impasto potete fare delle semplici palline, saranno buone comunque.
Al momento di cuocerle passo un filo d’olio e inforno a 200° per circa 15/20 minuti.
Le accompagno con una salsa di ketchup e maionese, l’ideale è gustarle tiepide, buon appetito 🙂