Pizza velocissima in padella

Lo sapete che non amo i prodotti pronti, ma dopo le lievitazioni da 24 ore di pandori e panettoni, anche io ha voglia di cose veloci…
Tempo fa avevo comprato questa farina pronta per la pizza, e volevo provarla, poi avevo i prodotti che mi ha inviato la Star per “Blog and Blogger home edition”, da questo connubio è nata la pizza velocissima in padella!!!

Una vera goduria, io che sono una fan delle lunghe lievitazioni mi sono ricreduta…
Se non trovate questa farina pronta per pizza potete sostituirla con farina 0 e lievito istantaneo (tipo pizzaiolo Paneangeli) considerate che una bustina da 15gr va bene per circa mezzo kg di farina, quindi fate i vostri calcoli di conseguenza…

INGREDIENTI per 2 pizze:
– 150 gr di miscela pronta per pizza
– un cucchiaio d’olio
– 70 gr di acqua
– 1 pizzico di sale
Per il condimento:
– Sugo pronto al basilico Star
– 50 gr di mozzarella
– olio
– origano (facoltativo)
– foglie di basilico fresche (nel mio caso siccome non lo avevo ho messo la rucola per dare un tocco di colore)

PROCEDIMENTO:
E’ più difficile da spiegare che da fare!
In una ciotola ho messo la farina, l’acqua, l’olio e un pizzico di sale

Ho impastato fino ad ottenere un panetto liscio, poi ho diviso l’impasto in due ed ho steso ogni pizza della misura più o meno della padella (circa 30 cm)

Ho messo una padella antiaderente sul fuoco senza aggiungere grassi, una volta che si è ben scaldata posiziono la pizza

la faccio cuocere per 3/4 minuti, poi la giro e metto qualche cucchiaio di sugo, la mozzarella, un filo d’olio e l’origano se lo gradite

faccio cuocere ancora per 6/7 minuti, fino a quando non si sarà sciolta la mozzarella, sotto sarà ben colorita e croccante come quella cotta sul forno a legna!
Eccola qua!
Buonissima e soprattutto velocissima!!!